Antipasto con chuletas kassler, ajos asados y quesos
Rodrigo Barañao Garcés
6 personas
30 minutos
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Antipasto con chuletas kassler, ajos asados y quesos. Una receta sabrosa preparada con chuleta kassler; cabeza de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 30 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 1/2 kg. chuletas kassler deshuesadas
- 2 cabezas de ajos
- 200 grs. jamón cocido o serrano
- 2 quesos camembert
- 2 quesos cabra
- 2 quesos edam
- 1 yogurt natural
- 1 ciboulette
- 1 pan baguette
- 1 taza oliva
Preparación
- Cocinar las cabezas de ajo con aceite y sal en el horno por 40 minutos. En una tabla o plato grande, poner los ingredientes en distintos lados para que se vean. Cortar delgadas las chuletas, que también se pueden remplazar por solomillo de cerdo. Alrededor los quesos y la salsa en el medio con el yogurt y el ciboulette. A las tostadas ponerles un toque de oliva y merkén. Para disfrutar acompañe este rico picoteo con una champaña Brut muy fría.