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Arrachera con puerros y papas en cacho cabra y miel

Rodrigo Barañao Garcés
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

60 minutos

Categoría

Platos

Una receta sabrosa preparada con arrachera de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 60 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Arrachera con puerros y papas en cacho cabra y miel

Ingredientes

  • 2 Kilos de arrachera
  • 4 Puerros
  • 6 Papas grandes
  • 2 Cacho cabra
  • 4 Cucharadas miel
  • 1/2 Taza salsa bbq
  • 2 Cilantros
  • 2 Tazas vino blanco
  • Oliva, sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. En una paellera o sartén grande agregar aceite de oliva, cuando esté muy caliente, agregar el cilantro picado fino y la arrachera encima. Poner al lado los puerros con el cacho cabra para que comiencen a dorar. De esta manera, el cacho cabra comienza a botar su picor y ayudará con el vino blanco a licuar los jugos. Cocinar las papas al vapor y agregarlas a la sartén, terminar con la salsa barbecue (BBQ) y la miel, que ayudará a espesar y caramelizar la carne.