Cerdo a la cerveza negra con puré de zapallo
Gina Soto
4 personas
20 minutos
60 minutos
Casera
Platos
Cerdo cocinado lentamente en cerveza negra hasta quedar tierno y lleno de sabor, acompañado de un puré suave de zapallo. Un plato cálido y profundo, ideal para días fríos.
Ingredientes
- Pulpa de cerdo
- Cerveza negra
- Cebolla
- Ajo
- Caldo
- Zapallo
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Sellar el cerdo en una olla
- Retirar y sofreír cebolla y ajo
- Reincorporar la carne y agregar cerveza negra y caldo
- Cocinar tapado a fuego bajo hasta ablandar
- Cocer el zapallo
- Moler con mantequilla, sal y pimienta
- Servir el cerdo con su salsa sobre el puré