Chapsui de pulpa de cerdo con esparragos y verduras
Rodrigo Barañao Garcés
4 personas
45 minutos
Asiática
Platos
Chapsui de pulpa de cerdo con esparragos y verduras. Una receta sabrosa preparada con pernil de cerdo; pierna / pulpa de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 45 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 500 grs. de pulpa de cerdo
- 3 varas de apio
- 1 taza de zanahorias baby
- 1 taza de aceitunas verdes
- 2 cucharadas de curry
- 1/2 litro de vino blanco
- 1/2 litro de caldo de pernil (caldo de la receta anterior)
- 1 paquete de espárragos
- 1 brócoli
Preparación
- Cortar el cerdo en tiras gruesas y el apio en diagonal. Cocinar el apio, el cerdo y las zanahorias por 20 minutos. Agregar el curry y el resto de las verduras. Se recomiendan los espárragos al final, para que se mantengan verdes. Agregar también soya a gusto. Para una consistencia más espesa, agregar 1 cucharada de maicena.