Charquicán con cerdo
Gina Soto
4 personas
25 minutos
40 minutos
Chilena
Platos
Charquicán casero de verduras y papas con cerdo, espeso y lleno de sabor. Una versión reconfortante del clásico chileno, perfecta para una comida abundante.
Ingredientes
- Cerdo
- Papas
- Zapallo
- Cebolla
- Zanahoria
- Choclo
- Arvejas
- Ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Sofreír cebolla, ajo y cerdo
- Agregar papas, zapallo y zanahoria
- Incorporar agua o caldo
- Cocinar hasta ablandar
- Añadir choclo y arvejas
- Moler parcialmente para obtener textura rústica
- Servir caliente