Churrasca con lomo liso, tomate cherry, ají verde, higos, lechugas y mostaza
Rodrigo Barañao Garcés
4 personas
30 minutos
40 minutos
Chilena
Platos
Churrasca con lomo liso, tomate cherry, ajií verde, higos, lechugas y. Una receta sabrosa preparada con lomo liso, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 30 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 6 churrascas o panes amasados grandes
- 1 kilo de lomo liso
- 8 tomates cherry
- 3 ajíes verdes
- 2 lechugas
- 8 higos
- Mostaza y mayonesa, a gusto
Preparación
- Cocinar el lomo liso en el horno entero con abundante mostaza, por 40 minutos a 180 grados de temperatura. Cortar en lonjas delgadas, calentar el pan o churrascas. Empezar a rellenar esta maravilla, por capas, terminando con más mostaza y mayo. Afirmar el pan con un palo de brocheta con un tomate. Agregar frutos secos alrededor del plato. Se recomienda acompañar con cerveza negra, con dos dedos de espuma. * Churrasca es un pan típico de la zona del Maule, elaborado con harina, bicarbonato y cocinado sobre un brasero o parrilla.