Costillar BBQ con coleslaw
Gina Soto
4 personas
20 minutos
90 minutos
Americana
Asados
Costillar de cerdo tierno y glaseado con salsa BBQ, acompañado de un coleslaw fresco y cremoso. Un clásico de sabor ahumado, dulce y ácido, perfecto para compartir.
Ingredientes
- Costillar de cerdo
- Salsa BBQ
- Sal
- Pimienta
- Repollo
- Zanahoria
- Mayonesa
- Vinagre o jugo de limón
Preparación
- Condimentar el costillar
- Cocinar a temperatura media hasta que esté tierno
- Pintar varias veces con salsa BBQ durante la cocción
- Cortar finamente repollo y zanahoria
- Mezclar con mayonesa y un toque ácido
- Reposar el coleslaw
- Servir junto al costillar glaseado