Empanadas fritas con carne molida de cerdo
Rodrigo Barañao Garcés
6 personas
60 minutos
Entradas
Una receta sabrosa preparada con carne molida de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 60 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 1 Kilo de carne molida de cerdo
- 12 Masas para empanadas fritas
- 2 Cebollas
- 2 Pimentones rojos
- Un toque de comino, orégano,
- Sal, aji color y pimienta
- 1/2 Taza de aceite
- 200 Gramos de queso cabra
Preparación
- En un sartén, dorar bien la cebolla con el aceite y todos sus aliños. Los pimentones hay que llevarlos al horno bien caliente para que queden muy cocidos y dorados. Una vez dorados, retirar del horno y pelar, cortar a cuadros y agregar al pino. Rellenar las masas con el pino y agregar un trozo queso cabra. Cerrar los bordes con agua tibia. Freir en aceite a no más de 120 grados de temperatura para que no se queme la masa. Luego, a servir y acompañar con un pebre picante.