Ensalada con frutillas y entraña de cerdo
Mauro del Flow
4 personas
20 minutos
12 minutos
Contemporánea
Platos
Ensalada fresca con frutillas y entraña de cerdo dorada, combinando notas dulces, ácidas y saladas. Una opción liviana pero completa para almuerzo o cena.
Ingredientes
- Entraña de cerdo
- Frutillas
- Hojas verdes
- Frutos secos opcionales
- Queso opcional
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Condimentar y dorar la entraña
- Dejar reposar y cortar
- Lavar hojas y cortar frutillas
- Preparar una vinagreta
- Mezclar la ensalada
- Terminar con la entraña laminada y servir