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Ensalada verde con solomillo al sésamo

Rodrigo Barañao Garcés
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

20-40 minutos

Categoría

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Ensalada verde con solomillo al sésamo. Una receta sabrosa preparada con solomillo de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 20-40 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ensalada verde con solomillo al sésamo

Ingredientes

  • 1 kg. solomillo de cerdo
  • 2 cucharadas de sésamo
  • 1 zapallo italiano
  • 1 pimentón
  • 2 cebollas moradas
  • 2 lechugas hidropónicas
  • 1 ají verde
  • 2 paltas
  • 2 tomates
  • Oliva, limón, aceto y sal
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 ciboulette

Preparación

  1. En un sartén con oliva dorar bien el solomillo, luego llevarlo al horno caliente por 12 minutos, así mantendrá su jugo al cortarlo. Con el mismo jugo del solomillo, dorar los zapallos italianos cortados en rodajas. Seguidamente, en un bowl grande agregar las lechugas paradas, los tomates en gajos, las paltas en cubitos, los pimentones y el ají verde. A un costado o sobre las lechugas el solomillo tibio cortado en rodajas. Aliñar con la vinagreta (mostaza, oliva, aceto, limón y sal). Para servir agregar el sésamo y un toque de ciboulette.