Entraña de cerdo
Juanjo Marchant
4 personas
10 minutos
12 minutos
Parrilla
Asados
Entraña de cerdo bien dorada, jugosa y de cocción rápida, resaltando el sabor natural del corte. Ideal para parrilla o sartén y perfecta para compartir recién hecha.
Ingredientes
- Entraña de cerdo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Limón opcional
Preparación
- Secar y condimentar la entraña
- Calentar muy bien la parrilla o sartén
- Cocinar por ambos lados hasta dorar
- Retirar y dejar reposar unos minutos
- Cortar contra la fibra
- Ajustar sal y servir inmediatamente