Filete de cerdo salteado a la peruana
Juanjo Marchant
4 personas
20 minutos
15 minutos
Peruana
Platos
Filete de cerdo salteado a fuego fuerte con cebolla, tomate y condimentos de inspiración peruana. Un plato jugoso, intenso y rápido, ideal para acompañar con arroz o papas.
Ingredientes
- Filete de cerdo
- Cebolla morada
- Tomate
- Salsa de soya
- Vinagre
- Cilantro
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Cortar el filete en tiras
- Sellar a fuego muy alto y reservar
- Saltear cebolla y tomate rápidamente
- Agregar salsa de soya y vinagre
- Reincorporar el cerdo
- Mezclar sin sobrecocinar las verduras
- Terminar con cilantro y servir