Garbanzos con carne molida de cerdo
Rodrigo Barañao Garcés
6 personas
60 minutos
Platos
Garbanzos con carne molida de cerdo. Una receta sabrosa preparada con pernil de cerdo; tocino; carne molida de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 60 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 3 tazas de carne molida de cerdo
- 3 tazas de garbanzos
- 2 cebollas
- 2 cebollines
- 1 taza de tocino con grasa
- 2 huesos de cerdo (pernil de preferencia)
- 1 pimentón
- Hojas de apio
- 2 litros de agua
Preparación
- Prepare un caldo con 2 litros de agua, 2 cebollines, hojas de apio, 1 pimentón y 2 cebollas. Lave los garbanzos y déjelos remojar en el caldo ya preparado. Cocine con los huesos del pernil u otro que consiga y con el tocino dentro del caldo, alrededor de 45 minutos a una hora. Aliñe a gusto, decore con ciboulette y sirva en plato hondo.