Lomo al sésamo con mix de verduras salteadas
Rodrigo Barañao Garcés
4 personas
20 minutos
30 minutos
Platos
Lomo al sésamo con mix de verduras salteadas. Una receta sabrosa preparada con solomillo de cerdo; lomo liso, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 20 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 1 kilo de lomo liso, vetado o solomillo
- 1 cuadrado de chancaca
- 2 tazas de vino blanco
- 2 cebollas moradas
- 1 bandeja de champiñones ostras
- 2 pimentones amarillos
- 1 taza de sésamo
- Poco aliño, ya que manda el agridulce
Preparación
- Diluir la chancaca en el vino blanco para dejar marinando el corte que elijan durante la noche anterior. Más adelante, cocinar al horno por 30 minutos para que quede jugoso. La chancaca le da el agridulce como si fuera la clásica BBQ. Cortar las verduras a cuadro y acompañar la carne cortada en tiras o a cuadros. Espolvorear el sésamo que le da un sabor muy especial. Servir y acompañar con vino a elección. * El sésamo aporta el mejor calcio y su proteína es de las mejores, se recomienda su consumo todos los días.