Lomo saltado con risotto de ají amarillo
Gina Soto
4 personas
25 minutos
35 minutos
Peruana
Platos
Lomo de cerdo salteado a fuego fuerte con verduras, acompañado de un risotto cremoso de ají amarillo. Una fusión intensa de inspiración peruana.
Ingredientes
- Lomo de cerdo
- Arroz arborio
- Ají amarillo
- Cebolla morada
- Tomate
- Caldo
- Queso
- Mantequilla
- Salsa de soya
Preparación
- Preparar el risotto incorporando caldo poco a poco y ají amarillo
- Saltear el lomo a fuego alto con cebolla y tomate
- Agregar un toque de soya
- Terminar el risotto con mantequilla y queso
- Servir juntos