Lomo vetado con zapallos italianos grillados a la chancaca
Rodrigo Barañao Garcés
4 personas
20 minutos
55 minutos
Platos
Lomo vetado con zapallos italianos grillados a la chancaca. Una receta sabrosa preparada con lomo vetado, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 20 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 1 kilo de lomo vetado
- 4 zapallos italianos
- 2 zanahorias
- 1 pan de chancaca
- 1 taza de ron
Preparación
- Cocinar el lomo vetado entero en el horno por 45 a 55 minutos a una temperatura de 180 grados. Luego, hacer la salsa de chancaca con el ron. Una vez que hierva se evapora el alcohol. Posteriormente, cortar los zapallos italianos en rodajas gruesas, llevarlos al horno con la chancaca ya en salsa y cocinar por 15 minutos. Cortar el lomo, acompañar con los zapallos italianos agridulces, y, enseguida, agregar a gusto verduras asadas o arroz blanco. Para este plato, se recomienda acompañar con una cerveza gruesa.