Malaya rellena con verduras, mozzarella y champiñones
Rodrigo Barañao Garcés
6 personas
120 minutos
Platos
Una receta sabrosa preparada con malaya de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 120 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 1 Malaya grande Campo Noble
- 2 Zanahorias
- 2 Tazas espinacas
- 4 Cebollines
- 10 Láminas queso gauda
- Papel aluminio
- 3 Pimentones rojos
- 250 gramos de champiñones
- Romero fresco
- Sal y aliños a gusto
Preparación
- Estirar el papel aluminio en forma de dos hileras y colocar sobre este la malaya. Comenzar a rellenar con el queso, cebollines enteros y la zanahoria en bastones. Y sobre esto las espinacas crudas. Comenzar a enrollar para que quede como un brazo de reina. Envolver por las orillas con papel y bien apretado llevar al horno muy caliente, por 90 minutos. Asar los pimentones y saltear los champiñones. Llevar a la mesa en una fuente y cortar.