Matambrito con pebre y charquicán
Rodrigo Barañao Garcés
4 personas
60 minutos
Chilena
Platos
Matambrito con pebre y charquicán. Una receta sabrosa preparada con malaya de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 60 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 2 malayas grandes
- 4 papas
- 2 tazas de zapallo
- 1 taza de espinacas
- 1 taza de choclo
- 2 zanahorias
- Tomatitos cocktail para decorar
- Semillas de sésamo
Preparación
- Cocine la malaya al horno o parrilla por 15 minutos, solamente con sal gruesa. Para el charquicán, prepare junto lo siguiente: papas, zapallo, zanahoria, espinacas, y choclos, con un toque de sal. Servir en un plato grande la malaya con el pebre encima y al lado el charquicán recién molido. Si lo hace solamente con una cuchara de palo, quedará con mas textura.