Orejas fritas en manteca con camarones al ajillo y albahaca
Rodrigo Barañao Garcés
4 personas
60 minutos
Platos
Una receta sabrosa preparada con orejas de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 60 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 6 Orejas de cerdo
- 250 Gramos de manteca
- 100 Centímetros cúbicos de aceite de oliva
- 2 Dientes ajo
- 2 cucharadas pimienta entera
- 300 grs camarones medianos y pelados
- 1/2 mata de albahaca
- Sal gruesa
Preparación
- Llevar las orejas a una fuente para horno. Tener caliente el horno a 180 grados de temperatura. A las orejas se recomienda sumergirlas en manteca, ajo picado, pimienta entera y aceite de oliva. En el horno, transcurridos ya unos 45 minutos, agregar albahaca, camarones y sal gruesa. Al ver que los camarones tienen un color rosados, retirar y llevar a la mesa. Servir con marraqueta para untar en el jugo.