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Pastel de choclo con pino de molida de cerdo

Rodrigo Barañao Garcés
Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

50 minutos

Categoría

Platos

Pastel de choclo con pino de molida de cerdo. Una receta sabrosa preparada con carne molida de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 50 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Pastel de choclo con pino de molida de cerdo

Ingredientes

  • 1/2 kg. carne molida de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1/2 cucharada de ají color
  • 1/2 cucharada de orégano molido
  • 1 taza de vino blanco
  • 4 tazas de choclo
  • 1 taza de leche
  • 3 aceitunas
  • 1 huevo duro
  • 6 pasas
  • 1 alita de pollo
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación

  1. hojas de albahaca Cortar la cebolla a cuadros, dorarla muy bien con la carne de cerdo y aliñar. Moler el choclo con la leche y agregar la albahaca molida, dejar reposar. Armar el pino en el librillo de greda o en la fuente que va al horno (aceitunas, pasas, huevo cortado y el pollo ya cocinado). Cubrir con la pasta de choclo, espolvorear con azúcar y llevar al horno por 15 minutos. Servir acompañado de ensalada chilena y con una cerveza rubia fría, en un vaso helado.