Pernil asado a la mostaza
Rodrigo Barañao Garcés
6 personas
90 minutos
Asados
Una receta sabrosa preparada con pernil de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 90 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 2 Perniles grandes
- 3 Cucharadas de semillas mostaza
- 2 Litros de cerveza
- 2 Tomates
- Sal de mar
- Oliva
- 1/2 Repollo morado
- Mostaza para acompañar el pernil
Preparación
- En una olla cocinar los perniles con las semillas de mostaza y la cerveza. Hacerlo por 1 hora. Agregar sal de mostaza al pernil y el tomate entero. Picar el repollo y saltear en aceite de oliva. Sacar el pernil y trozar. Acompañar con el repollo y untar en mostaza. Se recomienda tomar el caldo con huevo batido, es muy reponedor.