Pernil braceado a la cerveza negra y vegetales
Rodrigo Barañao Garcés
4 personas
60 minutos
Platos
Una receta sabrosa preparada con pernil de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 60 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 1 Pernil grande
- 1 Litro de cerveza negra o malta
- 1 Litro agua
- 4 Tomates
- 4 Papas grandes
- Orégano fresco
Preparación
- Llevar a una olla a presión el pernil con la cerveza, el agua, pimienta y la sal. Tapar bien y una vez que empiece a sonar el pito de la olla, contar. El tiempo estimado es de 45 minutos. Retirar y llevar al horno a 200 grados con el grill y dorar bien el pernil. Aliñar los tomates con el orégano y las papas ya cocinadas como parte del plato, también puede ser arroz verde. ¡A disfrutar! y verán lo blando que les quedará y sentirán la crocancia del cuero.