Pimentones rellenos con entraña desmenuzada y queso
Rodrigo Barañao Garcés
8 personas
20 minutos
15 minutos
Platos
Pimentones rellenos con entrañna desmenuzada y queso. Una receta sabrosa preparada con entraña de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 20 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 1/2 kilo de entrañas
- 3 pimentones
- 1 taza de queso mozarella
- Romero
- 1 leche evaporada
- 10 hojas de albahaca
- 1 taza salsa tomates
- Aliños varios, a gusto
Preparación
- Cortar los pimentones en dos. Luego, hacer lo mismo, con las entrañas, pero en tiras y enseguida saltear. Rallar el queso y juntar con la leche evaporada para hacer como una pasta. Primero, agregar al pimentón la salsa tomates, sobre ésta la entraña ya cortada y salteada, hojas de albahaca encima y cubrir con la pasta queso. Llevar al horno caliente para gratinar por 10 a 15 minutos. Servir y decorar con romero o albahaca y un trozo de la carne. Recomiendo cerveza fría. * Si la cerveza en la casa está tibia, envolverla en papel absorbente mojado y llevar al congelados por 15 minutos y verán como se enfría rápido.