Porotos granados con chuleta centro y chilena
Rodrigo Barañao Garcés
4 personas
50 minutos
Chilena
Platos
Porotos granados con chuleta centro y chilena. Una receta sabrosa preparada con chuleta centro, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 50 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 3 tazas porotos granados
- 2 tazas de zapallo
- 1 mata albahaca
- 1 cebolla
- Puntita de ají color
- 4 chuletas
- 2 tazas de choclo
- 1 cucharada comino
- Una pisca de orégano y comino
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar la cebolla a cuadro chico, después dorarla bien en una olla con aceite y el ají de color. Agregar los porotos con 1 litro de agua y el zapallo cortado en cubitos. A la cocción de los porotos, añada las chuletas para hacer sabroso el caldo. Aliñar lo más posible e incorporar mucha albahaca cortada fina. 5 minutos antes de finalizar, ponga el choclo y deje reposar unos 10 minutos. Servir con un buen pipeño.