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Roast beef de solomillo, sésamo negro y lechuga con dressing

Rodrigo Barañao Garcés
Porciones

2 personas

Tiempo de preparación

45 minutos

Categoría

Platos

Una receta sabrosa preparada con solomillo de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 45 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Roast beef de solomillo, sésamo negro y lechuga con dressing

Ingredientes

  • 1 Solomillo entero
  • 1 /2 Taza de sésamo negro
  • 1/4 Taza de aceite de oliva
  • 1 Taza de tamarindo
  • 2 Mix de lechugas
  • 6 Rabanitos
  • 200 Gramos de tomate cherry
  • Brotes de alfalfa
  • Limón, aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Preparación

  1. En un sartén con aceite caliente, dorar bien el solomillo. Luego, mojarlo con la salsa de tamarindo y, posteriormente, apanar con el sésamo negro. Llevar al horno a 200 grados de temperatura por espacio de 10 minutos. Dejar entibiar y cortar en rodajas delgadas. El cerdo se puede comer rosado al centro, en eso no hay problema. Hacer la ensalada como acompañamiento, incluyendo lechugas, rabanitos, cherry y trozos de brotes. También puede acompañar con frescos trozos de palta. Llevar a un plato o tabla y compartir.