Tacos de birria de cerdo
Juanjo Marchant
4 personas
30 minutos
120 minutos
Mexicana
Platos
Tacos de cerdo cocinado lentamente en un caldo especiado, desmenuzado y servido en tortillas doradas con su propio jugo. Intensos y llenos de sabor.
Ingredientes
- Pulpa de cerdo
- Tortillas
- Chiles o ajíes
- Tomate
- Cebolla
- Ajo
- Comino
- Caldo
- Queso opcional
- Cilantro
Preparación
- Cocinar el cerdo lentamente con chiles, tomate, cebolla, ajo y especias
- Desmenuzar la carne
- Remojar ligeramente las tortillas en el jugo
- Dorarlas con el relleno
- Servir con caldo, cebolla y cilantro