Tartaleta de molida de costillar jengibre y queso cabra
Rodrigo Barañao Garcés
4 personas
30 minutos
15 minutos
Platos
Tartaleta de molida de costillar jengibre y queso cabra. Una receta sabrosa preparada con costillar de cerdo; tocino; carne molida de cerdo, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 30 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 1 kilo de carne molida o desmenuzado de costillar
- 1 paquete masa pascualina
- 6 longas de tocino
- 2 tazas espinacas
- 1 trozo queso cabra
- 3 huevos
- 1 taza de crema
- 1 trozo de papa de jengibre
- 2 cebollas
- Aliños a gusto
Preparación
- Dorar bien las cebollas con el jengibre rallado, luego agregar la carne con las espinacas. Enseguida, juntar todo en un bowl: la crema, los huevos, el queso de cabra rallado y, la carne con la cebolla y jengibre. En un molde redondo de gran tamaño poner de base una masa de pascualina
- rellenar con todos los ingredientes del bowl y las lonjas de tocino, tapar con la otra masa, mojar el borde de la masa con agua tibia y cerrar: pintar con huevo batido y hornear por 10 a 15 minutos en horno a 160 grados de temperatura. Servir y acompañar con vino Chardonnay Sour.