Tomaticán de posta negra de cerdo con arroz blanco
Rodrigo Barañao Garcés
4 personas
60 minutos
Chilena
Platos
Tomaticán de posta negra de cerdo con arroz blanco. Una receta sabrosa preparada con posta negra de cerdo; tocino, pensada para disfrutar los cortes Campo Noble en 60 minutos. Combina ingredientes simples, buen sabor y una preparación ideal para compartir en la mesa.
Ingredientes
- 1/2 kg. posta negra cerdo
- 4 choclos
- 4 cebollas
- 1 kg. tomates cocktail peras
- 1/2 litro de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- 1 ciboulette
- 2 tiras de tocino
- Comino, sal y especies a gusto
Preparación
- Cortar la cebolla a cuadros o pluma y dorar bien con los dientes de ajo, que luego serán retirados. Cortar la carne a cuadros y agregar a las cebollas en su jugo, añadiendo vino blanco. Cuando comience a hervir, incorpore el tocino, los choclos y todos los aliños
- deje hervir por 25 minutos. Luego retire del fuego y deje reposar por 10 minutos. Sirva con arroz blanco y decore con ciboulette. Acompañe con cerveza rubia.